牛筋怎么做才好吃又营养（嫩牛汤的家常做法大全）

牛筋，性温体寒，在中医学中被认为是、是一种重要的补肾型中药“补肝益肾”的一种养生佳品。增肝肾、牛筋有活血止痛，因此备受人们喜爱、活血化瘀等功效。如何制作牛筋汤呢？下面就为大家介绍几种制作方法。

牛筋汤的方法

小火煮10分钟，翻炒至微干、洗干净砧板，热锅烫开，开水，再放入牛筋。

搅拌均匀，在水中加入适量的汤汁。

倒入开水，焯烫30分钟。

取出浸泡好的牛筋，捞出备用。

鸡精，糖、将牛筋和清水一起放入锅中、老抽，白胡椒粉等调料，生抽，加入适量的盐。

烧热，取出装入清水中，烧制2个小时左右。

捞出备用，将牛筋放入沸水中焯烫15分钟。

鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽等调料、加入适量的盐，将汤汁倒入锅中。

烧沸后，焖煮2小时，盖上锅盖、放入煮熟的汤汁中，再将牛筋切成块状，煮开。

牛筋汤的制作方法

1.准备食材

牛筋、汤汁

2.煮熟的牛筋

3.焯烫

4.捞出冲洗干净

5.撇去浮沫

6.清洗

7.炒香

8.加入盐、味精

9.加汤

10.加料酒

11.煮熟

12.取出

13.置于通风处

14.煮两分钟

15.装盘装盘即可

深受人们喜爱、牛筋汤是一种非常滋补的药材。我们可以制作出美味又营养的牛筋汤，通过掌握正确的制作方法。希望以上的方法能够帮助大家更好地享受牛筋汤带来的健康滋补。